UNOX найдет решение для всех

UNOX найдет решение для всех

Полуфабрикаты

zir_009999_20x20.gif  XEVC-0523-EPR

row_009999.gif
Если на вашей кухне мало места, недостаточно мощности или есть подключение только на 220 В, то компактный пароконвектомат UNOX станет идеальным решением! 

Модель XEVC-0523-EPR обеспечивает максимальную производительность при незначительном потреблении энергии. 

Прелесть компактных моделей в том, что они имеют полный спектр тех же функциональных возможностей, что и большие пароконвектоматы, включая автоматическое мытье. 

  • Вместимость - 5 GN2/3
  • Подключение к электричеству - 220 В-1Ф
  • Мощность - 5,2 кВт
  • Габариты - 535х662х649 мм
  • Вес - 55 кг
XECC-0523-EPR.jpg

zir_009999_20x20.gif  XEVC-0711-EPR & HYPER.SMOKER

row_009999.gif

Используйте свой пароконвектомат на все 100%! Один из девизов UNOX
«Изобретая, упрощай». Постоянно внедряя новые технологии, фабрика стремится сделать оборудование максимально простым и интуитивным в управлении и при этом доступным по стоимости для клиентов.

К таким «простым» изобретениям относится система копчения HYPER.SMOKER, которой опционально можно оснастить печи линейки Cheftop. 

Система копчения HYPER.SMOKER:

  • не требует дополнительного пространства
  • не требует потребления дополнительной энергии
  • позволяет регулировать на панели степень копчения
  • потребляет минимальное количество щепы
  • может быть доустановлена в любой момент

Установка HYPER.SMOKER является дополнением к уже существующим технологиям печей CHEFTOP.

  • Вместимость - 7 GN1/1
  • Подключение к электричеству - 380 В-3Ф
  • Мощность - 11,7 кВт
  • Габариты - 750х773х843 мм
  • Вес - 85 кг
XEVC_0711_EPR.jpg

zir_009999_20x20.gif  XEVC-2011-EPR

row_009999.gif

Большие отели, фабрики-кухни, кейтеринговые компании нуждаются в функциональном оборудовании, которое будет обеспечивать не только большую производительность, но и одинаковый результат готовки каждый день. 

Для подобных объектов незаменимыми помощниками станут большие печи UNOX под вкатную тележку.

Несмотря на большой объем внутренней камеры, они спроектированы так, чтобы обеспечивать равномерность готовки в любой точке (технологии AIR MAXI, STAEM MAXI, DRY MAXI) и получать одинаковый результат каждый день вне зависимости от степени загрузки (технология Adaptive Cooking).

  • Вместимость - 20 GN1/1
  • Подключение к электричеству - 380 В-3Ф
  • Мощность - 35 кВт
  • Габариты - 882х1043х1866 мм
  • Вес - 185 кг
XEVC-2021-EPR.jpg

zir_009999_20x20.gif  Уникальные технологии UNOX, доступные во всех моделях

row_009999.gif
  1. CHEFUNOX — автоматические программы
  2. MIND MAPS — графическое изображение программ готовки
  3. MULTITIME — поуровневый контроль с единовременной закладкой
  4. MISE EN PLACE — поуровневый контроль с единовременной выгрузкой
  5. ROTOR.CLEAN — автоматическое мытье
  6. ADAPTIVE COOKING — автоматическая адаптация параметров под загрузку
  7. AIR MAXI — равномерность готовки
  8. STEAM MAXI — эффективная и экономичная система парообразования
  9. DRY MAXI — осушение камеры для получения хрустящей корочки
  10. DATA — данные по потреблению ресурсов и кривые HACCP

Другие материалы по теме: